大餛飩食譜
料理步驟絞肉先加水,蔥,薑,做打水動作。我直接入食物攪拌機再攪拌一次,打到泥狀,比較好包。加入麻油,白胡椒粉,鹽巴,醬油後再攪拌一次。加入芹菜末,輕輕攪拌均勻。...挖些絞肉餡放皮上面,放上蝦仁,蝦仁太大塊可分割成對半包。以上圖方式,將餡包起。也可...
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