【西式】超濃雞高湯 - L'idéal

2016年1月6日 — 超完美雞骨高湯做法 · 1.將雞架骨冷水放入鍋中煮，等到雜質都浮出水面就可以撈出來，不需要煮滾。 · 2.撈出來的雞架骨，放入冷水中快速沖涼一下，取出來， ...

[煮雞肉]水或雞高湯[壓力鍋6分滿]:•雞肉棒棒腿:•[煮雞肉]蒜頭:•土雞蛋:•S&B 生蒜泥醬:•[炒洋蔥]洋蔥切細丁: 1整顆•[炒洋蔥]無鹽奶油:•茄子[切5公分以上塊狀]:.

2014年3月17日 — 3. 取一壓力鍋，放入紅蘿蔔塊、洋蔥塊、蘑菇塊、雞骨、雞翅、精華、清水（蓋過食材），煮2個小時。

2017年7月19日 — 雞高湯或牛高湯需要長時間熬煮，這時有個壓力鍋會幫你省很多時間。壓力鍋利用高溫高壓的原理，除了讓雞骨雞肉的風味快速釋出，由於不會沸騰的特點，熬出來 ...

2022年1月21日 — 熬製高湯的基本時才可以多使用根莖類蔬菜和各種辛香料，搭配新鮮無腥臭味的豬大骨、牛大骨、雞骨或是魚骨等，變化出不同口味香氣的高湯底。而每一款的高湯 ...

2019年3月14日 — 所有食材洗淨。雞胸骨（去掉雞皮）以沸水燙洗2分鐘。 · 撈起1的雞骨，並以清水沖過。 · 蔥切段、薑去皮後切片。 · 將2、3一起入鍋煮至水滾沸。 · 加米酒，蓋鍋 ...