土耳其冰淇淋特色
,2018年10月23日—土耳其冰淇淋特色...吃一口,羊酪味很重,而且土耳其冰淇淋的質地很有黏性。後來查一下才知道土耳其冰淇淋加了蘭莖粉,使它的黏稠提高,沒有那麼容易斷開 ...,2020年12月18日—其實土耳其冰淇淋除了會以特殊的戲法和客人互動之外,最大的特色不知道...
為什麼「土耳其冰淇淋」可以被老闆黏走?神秘配方解密
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在冰淇淋中,膠體的作用是能夠使成分均勻、減緩冰淇淋融化速度、抑制冰晶生成,讓口感更好。而土耳其冰淇淋中所含的膠體除了上述功能外,更提供黏稠的質感與充滿彈性的咀嚼 ...
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