啤酒醃肉
2022年6月9日—雞腿切塊後加入啤酒、淡色醬油、雞肉風味調味料後略醃20分鐘。接著將醃好的雞腿,放入電鍋中蒸15~20分鐘。用啤酒來醃肉可提香去腥,還能讓肉質吃 ...,2021年8月27日—來醃肉,就能有效降低以上的高溫燒烤的致癌物,學者同時使用了啤酒、黑麥啤酒與無酒...
用啤酒醃肉再烤證實可大幅降低氧化
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2015年4月26日—烤肉吃多了又怕不健康,怎麼辦?葡萄牙波爾圖大學(UniversidadedoPorto)科學家研究發現,烤肉前先將肉浸在啤酒裡,啤酒的抗氧化物成份,會大幅降低肉裡 ...
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