2019年8月24日—炒鍋中大火加入橄欖油後,加入豬肉塊煎至表面焦香...加入咖哩粉一湯匙,拌炒均勻,適時可以加入少許的橄欖油,讓咖哩粉的香氣 ...,2018年5月30日—牛絞肉+豬絞肉與印度咖哩粉拌炒出香氣,再燜煮;簡單的食材與做法,就能煮出香醇濃郁的好味道,香氣逼...
咖哩粉容易炒出苦味?不燒焦的祕訣是先「拌」再下鍋!
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2020年3月4日—用咖哩粉煮咖哩時,除了所有食材都要先下鍋炒香外,燉煮要以高湯取代清水,因為咖哩粉的成分只有香料,若是以清水做為醬汁的基底,味道會比較平淡。乳 ...
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