和食家常
調味料是料理的靈魂。除了基本食材的鮮,料理道不道地,靠的是那個「味」。醬油,是日本料理最重要的調味料之一,構成醬油的香味元素豐富,是萬能調味料。,日本讀者廣大好評,廚藝新手或資深煮婦都能獲益良多的料理書!精選27道日式家常菜,設立「美味目標」及「達...
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鮮味高湯的秘密掌握四大高湯食材熬煮關鍵做出道地的日式家庭料理長濱智子著.$210.新北市中和區.日日幸福(福利品)《和食家常:活用關鍵調味──醬油、味醂、味噌與 ...
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