味噌
什麼是味噌?味噌是傳統的一種日本發酵製成的成分大豆、酒麯和鹽。味噌被認為是從中國帶入日本的。它原本是一種奢侈的、珍貴的食物,只有少數特權階層才能吃到。那時它 ...,2020年2月19日—日本人常見的早餐食物不乏味噌湯,湯內加入昆布(海帶)和豆腐以增加營養,...
味噌顏色越深,代表成分越毒?營養師道出健康真相
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味噌含大豆異黃酮抗氧化又養顏美容.鄭欣宜營養師表示,味噌對人體健康有諸多好處,做為調味料之用,不但可以增加食物美味,對食慾不振、營養吸收力較差的癌症病友和老年人 ...
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