周運昌
臺灣第一位擁有日本大和、讚岐製麵雙證資格的周運昌廚師,有著烏龍麵教父美稱。因為心繫家鄉,加上親朋好友的鼓勵,他回家鄉澎湖七美,建立「四國讃岐烏龍麺-金子七美店」 ...,海軍退役後⚓,周運昌在漢來飯店跟著日藉廚師學習,深深被日本職人精神撼動,決心前往日...
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就連日本烏龍麵專門學校校長,都遠道而來參訪交流,四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店創辦人「周運昌」,旅居日本多年不但取得東京高級調理師資格,也是台灣唯一擁有日本大和 ...
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