周運昌

臺灣第一位擁有日本大和、讚岐製麵雙證資格的周運昌廚師，有著烏龍麵教父美稱。因為心繫家鄉，加上親朋好友的鼓勵，他回家鄉澎湖七美，建立「四國讃岐烏龍麺-金子七美店」 ...

海軍退役後⚓，周運昌在漢來飯店跟著日藉廚師學習 ‍ ，深深被日本職人精神撼動，決心前往日本學習，當時周運昌清晨送報紙接著到飯店工作，省吃儉用才存到赴日的基本費用.

2017年3月27日 — ... 周運昌先生是四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店的老闆，是台中第一位擁有日本大和製麵、讚岐製麵雙證書及東京調理師資格的廚師.

就連日本烏龍麵專門學校校長，都遠道而來參訪交流，四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店創辦人「周運昌」，旅居日本多年不但取得東京高級調理師資格，也是台灣唯一擁有日本大和 ...

2017年7月17日 — 畢業後周運昌在東京水道橋巨蛋飯店工作，回台後任職於台北高玉壽司，因緣際會下赴日到當時最大的讚岐烏龍麵連鎖店「花丸」就職，習得烏龍麵技術與店舖管理 ...

《四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店》 創辦人「周運昌」～ 是台灣第一、也是唯一一人，同時擁有日本兩大派別烏龍麵資格證書。 對烏龍麵的堅持和細緻，不輸給日本當地師傅！ 歡迎 ...

四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店創辦人「周運昌」，是台灣第一也是唯一一人， 同時擁有日本兩大派別烏龍麵資格證。 對烏龍麵的堅持和細緻，不輸給日本當地師傅！ 快來《四 ...

周運昌 · 在四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-台中河南店擔任. Chief executive officer · 在魚樂亭擔任経営者 · 在台北高玉寿司擔任板前 · 之前在東京巨蛋飯店たん熊北店擔任 ...

非常感謝各位貴賓好友的厚愛與鼓勵，一直以來支持著四國團隊^ 四國對於日本料理與手工烏龍麵健康美食的堅持，從來不敢懈怠，也一直自勉要加倍用心經營！