台灣食物世界遺產
近年來世界各國觀光產業重心擺在美食行銷,為打響台北美食,北市觀光傳播局昨邀泰國媒體與知名部落客來台「踩線」,並手作台菜料理;有鑑於韓國泡菜 ...,台灣世界遺產潛力點·世界遺產·無形文化遺產·世界記憶...和食是關於食物的生產、加工、烹調及取用的一套技能......
從地中海飲食文化到台灣小吃...
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從地中海飲食文化到台灣小吃最近忙著準備這學期的課程,有一堂課原本只想談「地中海飲食文化」,一不小心鑽太深,將與飲食文化相關的聯合國教科文組織非物質文化遺產 ...
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