台灣食物世界遺產
近年來世界各國觀光產業重心擺在美食行銷,為打響台北美食,北市觀光傳播局昨邀泰國媒體與知名部落客來台「踩線」,並手作台菜料理;有鑑於韓國泡菜 ...,台灣世界遺產潛力點·世界遺產·無形文化遺產·世界記憶...和食是關於食物的生產、加工、烹調及取用的一套技能......
淺談非物質文化遺產的食物文化遺產之概念
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2010年,是聯合國第一次將食物文化遺產納入世界非物質文化遺產,當時包括法國、墨西哥、以及以「地中海飲食」為代表的希臘、義大利、西班牙、摩洛哥、克羅埃西亞共和國等都 ...
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