台式炒米粉食譜

2013年7月3日 — 這是阿基師的炒米粉食譜再把它改成懶人版的, 還順便學了阿基師的炒米粉小撇步, 果然炒出來的米粉又Q又彈,而且有滿滿的台灣味阿!

加入高麗菜絲、預留的香菇水、調味料，蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。 加入米粉用筷子翻炒至湯汁收乾，起鍋前加入芹菜段與胡椒粉拌勻即可。

2021年10月22日 — ... 食譜: https://bit.ly/2YWAIuE 【關鍵字】：炒米粉、五花肉、蝦米、高麗菜、香菇、香菇水、五花肉絲.

食材大集合。 ... 生香菇切片、高麗菜切塊狀、紅蘿蔔切絲、青蔥切段、芹菜切末。 ... 米粉一鍋滾水泡軟即可撈起瀝乾備用。 ... 撒入純白胡椒粉炒香，放入切好的生香菇、高麗菜、 ...

2023年4月27日 — 食材的黃金比例4：2：1 ... ▻200g的米粉，蔬菜類就要400g，比例最多，可以把甜味帶出來。 ▻肉類僅需100g，建議豬肉和魚肉各一半，可選擇油脂較多的五花肉 ...

2018年6月12日 — 1. 煮一鍋熱水，把米粉川燙後瀝乾備用 · 2. 取鍋熱油，把蝦米爆香 · 3. 加入香菇、肉絲炒香，接著加入白胡椒、鹽、醬油、糖、香油拌勻 · 4. 再加入紅蘿蔔絲、 ...