台式炒米粉食譜
,2013年7月3日—這是阿基師的炒米粉食譜再把它改成懶人版的,還順便學了阿基師的炒米粉小撇步,果然炒出來的米粉又Q又彈,而且有滿滿的台灣味阿!,加入高麗菜絲、預留的香菇水、調味料,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。加入米粉用筷子翻炒至湯汁收乾,起鍋前加入芹菜段與胡椒粉拌...
炒米粉先掌握4:2:1 黃金比例!醬油「這時候加」香氣更濃郁
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2023年4月27日—食材的黃金比例4:2:1...▻200g的米粉,蔬菜類就要400g,比例最多,可以把甜味帶出來。▻肉類僅需100g,建議豬肉和魚肉各一半,可選擇油脂較多的五花肉 ...
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