夏家手工魚麵，台南特色小吃，手工狗母魚麵、魚冊、魚餃

2023年11月8日 — 魚食 透早出門就是為了這個正宗的狗母魚丸，東菜市的芬蘭魚丸是府城傳奇職人之一，一直以堅持細膩的手工聞名，為了品質，所以產量有限，而且就算熟客 ...

2023年2月6日 — 九母魚酥的口感很特別也很討喜，外皮吃起來很像鹹酥雞口感，但裡頭的九母魚口感很彈牙又帶點滋潤度，很難想像這樣的外表下，吃起來竟然是如此口感，也難怪 ...

2019年9月16日 — 九母魚俗稱狗母魚，但因為刺很多，無法直接食用，經處理過後，和糖跟地瓜粉了打成漿，外層炸得酥脆像餅乾，內層軟Q如麻糬，不油膩非常好吃，老媽形容像是 ...

產地. 澎湖海域. 產品介紹. 狗母魚肉細緻多刺、味美. 利用狗母魚肉的絕佳Q彈的特性. 製作成狗母魚丸. 料理方式. 煮湯. 產品規格. 180g/NT100. (商品採真空包裝).

2022年6月15日 — 「台南正」是台南東區在地經營18年的虱目魚專賣店，店內的用餐環境還滿寬敞的，而且乾淨明亮。內用還有提供檸檬水，這裡也有販售自己沖泡的冷泡茶，店家說 ...

狗母魚丸採用新鮮狗母魚刮肉取肉，製作成一顆顆小巧且外型像腰果的丸子，不需 ... 店址: 台南市佳里區文新里新生路560號營業時間: 每周一至周日10:00-20:00. 購物 ...

這個季節是現流狗母魚最少的時候，每天都只有微少量或者很多天缺魚獲，所以每天買的都是前一天製作而成。 台南的朋友，如果因為上班時間或者很難停車不方便到市場，可以 ...

在台南吃過傳統火鍋店的客人一定常吃到這個，但確很少人知道它的名稱，它也是狗母魚系列，魚丸是用煮的，它是魚漿下次炸的，它的名字叫【魚卷】

2024年4月21日 — 菜單有賣手工魚麵，乾的湯的都有，因為是用狗母魚做成的麵體，所以價位自然較高些，小碗的$45 元，大碗的$70 元。另外還有台南也很有名的手工魚餃跟魚冊， ...