東山鴨頭創始店,籃記,創立於民國50年,每日必須用醬油與水將鴨肉等原料滷上三個小時以上,再取出滷料,用沙拉油及鴨油下去油炸(炸油看起來黑黑的關係),使得鴨頭的 ...,2022年3月16日—台南美食|東山區。「藍記東山鴨頭」正宗東山鴨頭創始店,傳承三代飄香超過6...
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