2016年10月13日—在家單用咖哩塊煮咖哩,吃起來味道單一且口味過重,但只用咖哩粉又覺得少了濃厚口感。美味的印度風咖哩需要濃郁的咖哩香氣和一點微酸來平衡味覺,現在 ...,2019年3月17日—食材·薑黃粉.1小匙·咖哩粉.1小匙·芫荽粉.2大匙·紅辣椒粉.1/2小匙·小荳蔻.5粒·...
在印度吃得到咖哩,卻沒有一道菜叫咖哩?關於「咖哩 ...
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2023年10月15日—而對於印度人熟悉的「咖哩風味」,其實是一種被當地人稱為「瑪莎拉」(Masala)的複合式香料粉。印度人愛在食物裡使用香料是出了名的,據傳當時的印度家庭 ...
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