印尼米糕
由鄧金蓮著作·2017—摘要印尼傳統的糯米糕(Klepon)在印尼是一個最有名的傳統點心,來自於爪哇,是一個內餡包黑糖而外面用椰絲包覆,通常是烹煮過後食用的甜點。他是印尼的一種美食遺產, ...,,首先取一片香蕉葉,顏色較淺的一面朝上。然後舀大約一勺糕糊。在糕糊上放...
不同加工方法與配方對傳統印尼糯米糕感官特性之影響
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