南部蔥肉餅作法
2022年11月14日—食材準備及做法·豬絞肉200g·肉餡醬料:醬油1小匙、蠔油1小匙、米酒1小匙、水2小匙、鹽巴1g、香油1/2小匙、白胡椒1g·餅皮做法:中筋麵粉250g、溫水150cc ...,2023年12月12日—不過南部蔥肉餅幾乎是半煎炸的,烘烤式蔥肉餅雖好吃,但偏外省作法,這裡先...
蔥肉餅
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2022年9月9日—做餅皮:將中筋麵粉、酵母粉、糖混合,再邊拌邊徐徐放入水,拌成麵絮狀,然後加入一大匙油,抓揉成麵糰後,靜置10分鐘,鬆弛麵糰,然後取出鬆弛後的麵糰, ...
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