南部蔥肉餅作法
2022年11月14日—食材準備及做法·豬絞肉200g·肉餡醬料:醬油1小匙、蠔油1小匙、米酒1小匙、水2小匙、鹽巴1g、香油1/2小匙、白胡椒1g·餅皮做法:中筋麵粉250g、溫水150cc ...,2023年12月12日—不過南部蔥肉餅幾乎是半煎炸的,烘烤式蔥肉餅雖好吃,但偏外省作法,這裡先...
不是蔥油餅也非餡餅!認識正港南部「蔥肉餅」
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2023年12月12日—不過南部蔥肉餅幾乎是半煎炸的,烘烤式蔥肉餅雖好吃,但偏外省作法,這裡先不討論同名問題。至於桃園、台北、基隆,則是蔥油餅的地盤,蔥肉餅近乎絕跡。
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