南部粽作法
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南部粽以「水煮」為主要製作方法-使用生糯米,放入粽葉後再加上炒好的餡料,覆蓋上米飯後再以水煮方式煮熟,經過水煮後,米飯變得較濕潤且黏,口感和滋味因此和北部粽不同 ...,2023年6月20日—最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾水中煮熟至整個熟透為止。但為了要讓粽子更入味,會擷取北部粽的優點,先將糯米與調味 ...,2023年6月14日—將豬肉切塊狀與栗子、花生用醬油、八角滷煮30分鐘後移至炒...
![【台南】沙陶宮菜粽。要早起才吃得到美味菜粽(老鄭的粽子)](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201109/0923/IMG_7737.jpg?resize=425,225)
【台南】沙陶宮菜粽。要早起才吃得到美味菜粽(老鄭的粽子)
在很久以前吃【小豪洲沙茶爐】的時候,女友就和我說沙陶宮有一間很有名的菜粽不過這間菜粽的營業時間很早,不是我平常起床時間可以吃的到的!不過某一天起了一個大早,和女友就突然的衝過去,雖然說時間有點晚但...
![【台南】品香菜粽肉粽。我好久沒吃台南小吃囉~](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201105/0518/IMG_2016.jpg?resize=425,225)
【台南】品香菜粽肉粽。我好久沒吃台南小吃囉~
回顧自己的美食日記,發現自己竟然一個多月沒有吃台南小吃了而且腦袋中既然還想不出什麼小吃,真是有點愧對台南這地方啊~是不是吃小吃遇到瓶頸啦@@~趕快喚起小吃的靈魂吧!這家品香肉粽網路似乎比實體還紅,端...