冷藏冷凍

宅配前務必將低溫包裹預冷，冷藏6小時以上，冷凍包裹則12小時以上，且確認未漏水。 低溫宅配為提供保冷（保持溫度）之配送服務，不具備包裹製冷效果。

2023年11月5日 — 如果是抽屜式冷凍庫，就要依類別規劃專屬擺放區，像是肉類區，海鮮區、辛香料區、熟食類區⋯等。小份量食材集中放在直立式的筒狀盒子裡，較大塊的食材則 ...

現在現今，家電普及的時代人人家裡都有一台冰箱，而冰箱的保存方式大多分為冷凍與冷藏，究竟這兩種差異對於食物的保存上有何影響呢?

熱食本就不宜直接放入冰箱，這是因為高溫食物一旦進入冰箱，會導致內部整體溫度上升，進而對其他食物的保存狀態產生影響，甚至可能引發變質現象。

直接把熱食放入冰箱冷藏或冷凍，冰箱內的溫度就會因食物放熱而上升。一般冷藏室無法急速冷卻降溫，所以會長時間處於偏高的溫度中，可能進而影響到冷藏室裡其他的食材。事前 ...

2021年11月30日 — 港台兩地溫度的官方詞彙不同： ▸ 0℃~ 4℃，或4℃以下不低於結冰點，在台灣稱冷藏；香港稱冷凍、冰鮮。 ▸ -18℃~23℃，在灣稱冷凍、結冰；香港稱冷藏、 ...

一般而言，煮過的食物（未沾到口水）可在冷藏保存三～四天、冷凍可保存兩～六個月（視不同種類食物而有差異）；但如果是吃剩的食物，已經用吃過的筷子或湯匙碰過的話，食物 ...

2022年9月12日 — 溫度要求不同冷凍食品溫度低，可達到零下18攝氏度。 冷藏食品通常保持在1-10攝氏度。 適合食品不同冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質。