冬粉熱量真的高嗎？營養師打破迷思揭「爆卡路里」2關鍵

2020年12月12日 — 營養師趙函穎曾指出，大多以綠豆製成的冬粉可說是「減醣地雷」，其為隱形的精緻澱粉，每100公克就含有84.7克醣質，攝取後易造成血糖瞬間升高，其他像是烏 ...

2021年7月7日 — ​、「冬粉熱量竟然這麼高！」如下圖分析，​鍋燒意麵479大卡、雞絲麵463大卡、冬粉351大卡、拉麵292大卡、意麵190大卡、刀削麵267大卡、蕎麥麵155大卡、烏 ...

2020年8月19日 — 不過，營養師劉純君為冬粉「洗刷冤屈」，他指出，網文指出冬粉每百克熱量超過300大卡，指的是乾燥的冬粉，而大家到麵攤吃的其實是泡過水後的冬粉濕粉，乾 ...

營養成分 · 熱量(kcal). 351 · 水分(g). 12.1 · 蛋白質(g). 0.1 · 脂肪(g). 0.1 · 碳水化合物(g). 87.5 · 鈉(mg). 10 · 膳食纖維(g). 1.4 · 膽固醇(mg). 0 ...

2021年7月7日 — 許多人可能聽過「冬粉熱量高」一說，因此漸漸地少吃冬粉，不過營養師鄭惠文表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，別再 ...

2020年8月13日 — 而高敏敏也在留言處補充，通常一把冬粉大概是40公克，熱量約是140大卡，GI值小於55，屬於低GI的食物，而烏龍麵一份大概是200公克，熱量約248大卡，屬於中 ...

2023年9月6日 — 3. 冬粉的升糖指數：是糖尿病友善食品嗎？ 冬粉的升糖指數（GI）是28，相對低，對於血糖的影響較小。 相比之下，白飯的升糖指數可以高達82，所以冬粉在這 ...

2023年6月20日 — 冬粉熱量高不高，關鍵是選擇所使用的湯底和配料。 清湯和濃湯的冬粉熱量差異很大。 同樣，加入不同的配料也會對冬粉熱量產生影響。 例如，冬粉配上蔬菜和 ...

2023年5月23日 — 冬粉熱量其實很高？ 視其份量跟烹調方式而定，單一球冬粉大約含有30g 的碳水化合物，熱量大約140kcal。 常見的烹調方式有：煮湯（放入火鍋內）、炒冬粉。