健康火鍋

2022年12月23日 — 另外，吃火鍋時進食順序很重要，建議民眾可以先煮青菜，肉片晚點下，可以避免產生油脂，吃下更多的熱量。同時慎選火鍋沾醬，因沙茶醬、花生粉、豆瓣醬等含 ...

2023年1月13日 — 火鍋怎麼吃不怕胖？湯頭配料怎麼選才健康？以下就來告訴你。 常見15種加工火鍋料. 首先， ...

1.煮火鍋先燙菜、湯少喝、後煮肉 · 青菜代替加工品：丸類、餃類等，可請店家換健康高纖的蔬菜或菇類。 · 先燙菜後煮肉：先燙青菜、菇類，再煮冬粉、麵，肉跟加工品最後。 · 少 ...

火鍋料不斷滾煮健康風險大火鍋湯底燒煮90分鐘後，亞硝酸鹽含量在每千克15毫克以上，如果體內超過200毫克時，可造成人體缺氧，出現急性中毒，甚至致癌。因此，不宜長時間滾 ...

選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料，如：沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可 ...

2021年2月18日 — 台灣人愛吃火鍋，但火鍋食材卻有許多是加工食品，且鹽分、油脂、鈉含量都很高，吃太多容易發胖甚至引起三高，以下幾個小撇步，教大家如何健康吃火鍋！

2020年11月11日 — 天氣轉冷，不少人想狂嗑火鍋暖身暖心，擔心熱量爆表嗎？其實只要吃得對、選得好，不僅能吃得健康美味，更是減醣一族的好幫手。

2022年10月7日 — 火鍋可以吃到大量蔬菜，吃的順序先以蔬菜為主，避免煮完肉類後，葉菜類吸附過多肉類的油脂。另外，澱粉類可以用地瓜、芋頭、南瓜、玉米等，取代白飯、烏龍 ...

國民健康署提醒，在享用火鍋時，應該注意避免攝取膽固醇較高的內臟類及脂肪較高之食物(如牛肚、鴨血等)；火鍋湯底因久煮，普林含量較高，應少喝湯，避免造成痛風；此外可 ...