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什麼是生麵
2021年3月5日—首先說明什麼是生義大利麵。我們在市場上看到一包一包又直又硬的袋裝義大利麵,其實這些都是加熱烘烤過的乾燥義大利麵,一般是用80度的熱風烘烤5小時, ...,2023年10月20日—當麵糰、麵皮或麵條的水分含量在25%以上,即為「生麵」,水分含量比熟麵多一...
生麵、熟麵、乾麵保存方式大不同只有「這款」免冰!
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2019年3月29日—食藥署解釋,該麵是透過乾燥、曝曬,讓麵條、麵線水分含量降低,是唯一可在常溫保存的麵製品。市售產品如關廟麵、麵線等都屬乾麵製品,只要包裝完整,保存 ...
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