乾魷魚怎麼挑

2018年1月17日 — 先知道：乾貨魷魚怎麼挑？ 外觀：首要條件就是要挑選外觀平整、呈現褐色的魷魚，拿起來能夠通透光線較 ...

2022年1月19日 — 乾魷魚挑選重點為對稱、通透、顏色乾淨. 今年盛產魷魚，價格也相對不貴，是年貨的好選擇。王麗蘋說，魷魚可以做許多料理，挑選乾魷魚以對稱、通透 ...

2019年3月5日 — 優質魷魚乾外觀看起來一般是比較自然的，體形完整無分割，光亮潔淨無雜質，肉質肥厚表面有點白霜。每一條都是一個完整的個體，大小上差距不是很多。劣質的 ...

2021年9月27日 — 到乾貨挑選乾魷魚注意「色澤」、「氣味」 買回家後要如何去膜？阿慶通通教你 ‍ #阿慶師#料理小教室#食材處理系列#乾魷魚如何挑選處理.

2022年1月2日 — 具體來說，體型寬大的「槍烏賊」肉質較硬，不管採用哪種烹飪方式，做出來的口感都偏硬偏柴，就像嚼軟木頭似的，也就是口感不好。相對來說，體型細小的「柔 ...

2014年1月23日 — 挑魷魚乾時，除了尺寸、厚度符合你的需求外，也需要特別注意有沒有潮濕或者霉味，以免購買到發霉的魷魚。

挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。 乾魷魚有極高的蛋白質，買 ...