上海菜式

滬菜即上海菜，主要以上海地區傳統菜肴為主。上海菜以紅燒、生煸見長，口味較重，善濃油赤醬，滋味濃鬱鮮美，甘腴甜潤，以真材實料和慢火細工取勝。常見菜式有，上湯 ...

上海菜料理怎麼做？愛料理精選25篇簡易食譜做法與步驟，有最新的上海菜麵、上海菜肉大餛飩湯、來自上海的～雜菜炊飯（上海菜飯加料版）、鬍子叔快速上菜萬用鍋上海菜飯 ...

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2023年5月29日 — 小籠包、紅燒獅子頭、鎮江鍋肉等等都是上海名菜，不過對於入廚新手來說未免太複雜。其實上海菜並不只有工序繁複的菜式，亦有一些簡易小菜可以自煮！筆者 ...

【上海美食】上海菜推介：10大必食上海特色小吃！ · 1. 小籠包 · 2. 上海燻魚 · 3. 生煎包 · 4. 蔥油餅 · 5. 四喜烤麩 · 6. 蟹殼黃 · 7. 黃魚煨麵 · 8. 上海炒年糕.

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