t65麵粉
呈淡棕色,麵包烤後呈柔和淺棕色,麵包有強烈老麵風味,手感烘焙老師匠所使用之專用法國粉(灰份:0.62蛋白質:10.6).編號:AGE001產地:法國應用:特殊法國麵包、 ...,...T65則是法國麵粉的分類,法國麵粉是以灰份含量的多寡做區分。所謂的T65,是指灰份含量佔麵粉...
德麥T65冠軍比賽專用麵粉1kg
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成分:小麥麵粉、酸裸麥麵糰粉(裸麥粉、水)、小麥麵筋、麥芽粉、非活性酵母、維生素C、酵素(α-澱粉酶、木聚糖酶、纖維素酶)。使用方法:應用特殊法國麵包、歐式麵包、老麵 ...
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