t65麵粉
呈淡棕色,麵包烤後呈柔和淺棕色,麵包有強烈老麵風味,手感烘焙老師匠所使用之專用法國粉(灰份:0.62蛋白質:10.6).編號:AGE001產地:法國應用:特殊法國麵包、 ...,...T65則是法國麵粉的分類,法國麵粉是以灰份含量的多寡做區分。所謂的T65,是指灰份含量佔麵粉...
【幸福烘焙材料】 法國莫比製粉T65 冠軍比賽專用粉麵粉1kg ...
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...T65則是法國麵粉的分類,法國麵粉是以灰份含量的多寡做區分。所謂的T65,是指灰份含量佔麵粉的0.65,依此類推。灰份含量愈高,代表麵粉的顏色愈深、礦物質含量愈多。而 ...
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