t55麵粉特色
2010年12月6日—麵粉品種,特點,萃取率;Type45,蛋白質含量少於8.5%,內含少於0,50%的灰分.是顏色最白的麵粉.精緻麵粉,不含麩質。70%.(也就是一百公斤的小麥穀 ...,法國粉是台灣對於來自法國單一產區小麥麵粉的習慣統稱,其中如要更精確定義它在在麵包烘焙上想要表現...
法國安東磨坊T55法國麵粉1KG(分裝)
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這種麵粉的特點是蛋白質含量中等,筋度適中,非常適合用於製作法國麵包、餡餅皮和糕點等。由於T55麵粉的粉質細膩,所以它能夠製作出鬆軟、富有彈性和口感豐富的產品。法國 ...
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