自製麻辣鍋湯底

2015年11月30日 — 自製麻辣鍋底，真材實料看的見 · 1. 老薑、蒜頭、辣椒斜切成片，蔥切成段備用。 · 2. 炒鍋放少許油，油熱後，放入花椒粒、八角拌炒。 · 3. 接著把薑片、蒜片 ...

2021年1月18日 — 好料日記 家庭版麻辣鍋底自己做，小辣大辣自己調，真材實料看得到吃的安心，香麻中帶點辣，不油不燥溫和不刺激，一定要加上自己滷的牛肚，真是絕配！

2022年12月7日 — 作法 · 1.鍋中先放入芥花油熱鍋，再加入大紅袍、青花椒，先將麻的香料放入爆香。 · 2.再開始放入辣的香料，二荊條、朝天椒，繼續小火拌炒。 · 3.依序放肉桂、 ...

2022年3月14日 — 份量：5人材料:紅蔥頭50公克、洋蔥50公克、蔥50公克、蒜30公克、薑30公克、辣豆瓣醬200公克、黑豆瓣醬100公克、酒釀120公克、冰糖50公克、花生油1000ml、 ...

麻辣鍋料理怎麼做？愛料理精選162篇簡易食譜做法與步驟，有最新的迷你麻辣鍋、麻辣乾鍋、麻辣香鍋、十分鐘上菜-麻辣鱸魚烏龍鍋。以及麻辣燙、麻辣鴨血、麻辣鍋等相關 ...

2018年2月13日 — 食材 · 油. 15克 · 花椒粒. 15克 · 八角. 2粒 · 薑片. 5片 · 青蔥. 1支 · 蒜. 3瓣 · 辣椒. 2根 · 辣豆瓣醬. 90克.

2023年4月21日 — ... 火鍋食譜，一起來自製美味的火鍋湯底吧！ 8種自製火鍋湯底大全. 麻辣鍋: 食材：油15克、花椒粒15克、八角2粒、青蔥1支、蒜3瓣、辣椒2根、辣豆瓣醬90克 ...

跟著步驟一起做料理 · 薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥切成碎末。 · 炒鍋下蔥風味油(冷鍋冷油)，下薑末、蒜末、洋蔥末、紅蔥末、青蔥末煸20分鐘，煸至水份蒸發。 · 加入郫縣豆瓣 ...