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2022年10月8日—1.蛋白加糖採隔水加熱的方式加熱至50度,過程需用手持打蛋器或耐熱刮刀持續攪拌·2.接著用電動打蛋器打至尾巴拉起有硬挺的尖勾·3.加入糖粉用刮刀切拌均勻.,打蛋器推薦第一款是相當有名的山崎手持電動打蛋機,網路價格大多落於799元,是E小編認為在這幾...
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2019年5月30日—咖啡麵糊製作:稍微將牛奶加熱至咖啡粉融化、拌勻放涼(簡稱咖啡牛奶);將奶油用打蛋器拌製成霜狀再加入細砂攪拌至奶油蓬鬆顏色變淡黃、分3次加入蛋 ...
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