[食譜] 紅遍中國大江南北的麻辣香鍋，味道像沒有湯的麻辣火鍋

2022年3月14日 — 都是絕配！！ ... 份量：5人材料:紅蔥頭50公克、洋蔥50公克、蔥50公克、蒜30公克、薑30公克、辣豆瓣醬200公克、黑豆瓣醬100公克、酒釀120公克、冰糖50公克、 ...

香料(磨粉後是約6人份，2人份只需取2小匙左右)： · 白豆蔻4顆 · 肉豆蔻1顆 · 草荳蔻1顆 · 砂仁1顆 · 白芷2片 · 山奈3片 · 陳皮4根 ...

麻辣火鍋為起源於中國川渝地區的名菜，一般以花椒粒、蔥段、薑片，辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等熬製而成。吃時舌頭微感麻痺，味帶辛辣，故名為麻辣火鍋。

乾辣椒4湯匙切粒，不用去籽•麻油1茶匙•洋葱1/2個切粒•紅葱2個切粒•薑4片切粒•葱3條切粒•蒜4顆切粒•肉桂1支壓碎•川椒或花椒粒1湯匙•八角1粒•皮蛋1隻切角•莞茜1湯匙切碎.

2018年2月13日 — 食材 · 油. 15克 · 花椒粒. 15克 · 八角. 2粒 · 薑片. 5片 · 青蔥. 1支 · 蒜. 3瓣 · 辣椒. 2根 · 辣豆瓣醬. 90克.

2023年7月9日 — 食材 · 豬火鍋肉片. 140g · 火鍋豆腐. 200g · 火腿腸. 2條 · 火鍋餃. 6個 · 丸子. 4顆 · 鵪鶉蛋. 4顆 · 金針菇. 2片 · 方便麵. 2包.

2022年12月7日 — 材料. 青花椒5公克、朝天椒5公克、大紅袍花椒5公克、燈籠辣椒5公克、燈籠粉3公克、辣椒籽3公克、麻辣粉5公克、四川豆瓣醬1大匙、豆鼓5公克、乾薑3公克、小 ...

準備食材及配料 · 冰糖. 50 公克 · 大紅袍花椒粒. 10 公克 · 朝天椒辣椒粉. 10尾 公克 · 郫縣豆瓣醬. 500 公克 · 辣豆瓣醬. 200 公克 · 黑豆瓣醬. 100 公克.