鯧魚芋頭米粉食譜與作法by 小智

2021年11月30日 — 熱油鍋，先放芋頭塊煎至外皮有點微焦，再放入香菇、紅蔥頭、豬肉片炒香，加入米酒、胡椒粉、蔥段，煸炒爆香。

2021年2月1日 — 白鯧米粉是經典的台菜料理：沾浸了鮮甜湯頭的滑順米粉、煎或炸得香氣豐潤的細嫩白鯧魚肉、加上蒜苗、芋頭、芹菜、蛋酥等各式配角組合成精彩的口感與風味， ...

2023年8月25日 — 鯧魚米粉是經典的台菜料理：沾浸了鮮甜湯頭的滑順米粉、煎或炸得香氣豐潤的細嫩白鯧魚肉、加上蒜苗、芋頭、蛋酥等各式配角組合成精彩的口感與風味， ...

2021年6月7日 — 食材 · 白鯧魚. 一尾 · 芋頭. 半顆 · 米粉（炊粉）. 1片 · 芹菜末. 3支 · 蔥油酥. 適量 · 開水或高湯. 3800cc.

主廚選用埔里水粉並加入乾煎香酥的現流大白鯧、大甲芋頭、紅蔥頭、蛋酥及熬煮超過八小時的自製高湯作為基底烹煮而成，湯頭香濃入口滑順，呈現經典南部古早風味。

商品詳細介紹Product Introduction. 品名:白鯧米粉湯. 成分:白鯧魚、米粉、水、豬肉絲、高麗菜、芋頭、香菇、開陽(蝦干)、蛋、鹽、味精、胡椒. 原產地:台灣. 淨重:1900g+10 ...

超受歡迎古早台菜米其林招牌菜色芋頭軟糯香甜，米粉吸附飽飽滿滿鮮美湯汁整尾白鯧魚吸附湯汁後，變得軟嫩又爽口。 PS:無法指定到貨日. 付款方式：