香酥鴨徐瑞盈
2019年12月5日—向香酥鴨致敬的油封鴨表現玉琢精緻料理對東西傳統菜的融合與究極。向香酥鴨致敬的油封鴨.2019/12/05.文字/王瑞瑤.,,,庭記~香酥鴨~#無糖#無味精#純老滷-烹調餐點目前-有實體店虎尾店~提供內用.店取.外送服務✓其它各縣市由專人~至現場現炸(目前不定...
消失中的功夫菜──香酥鴨...
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2015年11月21日—由於這道菜的製程工法繁雜,現在的餐廳都不喜歡做這道菜,,傳統的作法要先將鴨子蒸三小時,接著才用油炸過,處理食材所耗費的時間過長,不太有效率,而且 ...
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