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2020年11月10日 — 紫米，即為「黑糯米」，黑糯米相較於白糯米黏性較低，但由於糯米本身黏滯、 吃過量不好消化，因此煮飯的時候，白米比紫米的比例可以是 · 泡米的目的是讓 ...

【紫米糯米飯】料理大全- (92) 篇家常食譜與做法 · 胚芽紫米地瓜飯便當. 胚芽紫米•蛋•甜不辣•高麗菜•紅蘿蔔絲•毛豆•蒜末•油•鹽 · 5穀壽司 · 佛陀碗1號餐 · 紫米飯糰 · 栗子 ...

2015年7月28日 — 1. 1.紫糯米洗淨，加適量的水先浸泡2小時，再用篩網過濾掉多餘的水份。 · 2. 2.紫米泡好後，再洗白糯米，用篩網過濾掉多餘的水份。 · 3. 3.將紫、白糯米混合 ...

紫米糕料理怎麼做？愛料理精選50篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋泥紫米糕、芋泥桂圓紫米糕、芋頭紫米糕、桂圓蓮子紫米糕。以及桂圓紫米糕、芋頭、芋泥等相關料理做法 ...

2017年3月30日 — 紫米和圓糯米洗乾淨，一起泡水2小時。 · 桂圓用米酒泡開，可一片一片撥開較容易泡開，約泡20分鐘，還有點硬沒關係，蒸的時候會變軟。 · 將紫米和糯米瀝乾， ...

2023年1月2日 — ... 紫米其實是黑糯米！」因含有較多的支鏈澱粉，所以較不容易消化而導致脹氣等情形，升糖指數也較高，容易導致飯後血糖波動大。 葉若懿舉例，像八寶粥 ...

2022年6月7日 — 紫米的烹調方式與白糯米相似，在烹煮之前需要浸泡，煮甜粥或糖水若浸1-2小時；蒸飯若浸4-5小時。相對而言，黑米沒有糯性，在烹煮時跟一般白米同樣處理。

八寶甜飯(紫米) · 產品規格: 2入 · 產品重量: 80g(±10%)/顆 · 產品包裝: PE盒 · 產地: 台灣 · 成份: 精選糯米、紫米、豆沙、杏桃、南瓜子 · 保存期限: 冷藏5天、冷凍15天 · 加熱 ...

原生於花蓮的紫米，部落稱它叫「黑米」，是阿美族人流傳下來的野生品種，也是部落農民代代育種傳承下來的。不同於一般改良品種的紫米，野生紫米最大的不同就是在於稻殼 ...