純米碗粿做法
,在來米加水浸泡6～8小時，洗淨瀝乾。作法.【粿】.1.將泡過洗淨瀝乾的在來米加入冷水200g，打成米漿。2.米漿加入熱水1000g，隔水加熱，慢慢煮到糊狀；離火攪拌至黏稠 ...,1.米磨成漿·2.倒入不斷沸騰的滾水，倒入的同時不停攪拌至呈現像麻糬或豬油的樣貌·3.加入醬油...
古早味碗粿
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1.米磨成漿·2.倒入不斷沸騰的滾水，倒入的同時不停攪拌至呈現像麻糬或豬油的樣貌·3.加入醬油與鹽調味，試吃味道，米漿完成。(阿嬤平常還有加味素)·4.準備蒸籠·5.將碗 ...
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