火雞肉飯火雞肉
4天前—《蕭老師火雞肉飯》的特色就是有加了油蔥滷下去,原則上就是一般滷肉飯的滷汁,所以飯吃起來很像是滷肉飯的味道,然後飯是偏粒粒分明的,搭上滷汁感覺很配 ...,火雞肉飯.野犬.食材:火雞胸肉(或雞胸肉)、蔥、薑、八角、紅蔥頭、大蒜、蔥白、鴨油、鹽、糖、...
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以水煮燜浸的方式,保有火雞肉滑嫩且多汁、不柴不澀的口感。火雞肉一般會切成雞絲與雞肉片,較好入口的雞絲,除了用雞胸肉外,大多採用較零碎部位的火雞肉,口感清爽不膩。
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