[問題] 糖心蛋很容易壞- 看板cookclub

2024年4月22日 — 不過，中國有一名4歲男童，在吃了糖心蛋後卻身亡，最後懷疑可能是蛋沒煮熟，有沙門氏菌感染造成。無毒教母譚敦慈提醒，煮蛋一定要蛋白全熟，糖心蛋這類剝 ...

2015年4月22日 — 我做糖心蛋因為只有我自己吃大概一次煮四個結果第一次沒壞再煮蛋就變酸了請問這樣是重新弄滷汁就好還是要重做蛋為什麼這麼快壞sea -- ※ 發信站: 批踢 ...

2024年4月22日 — 日前中國一名4歲男童，竟在吃了溏心蛋後，出現體虛、昏迷等症狀，送醫搶救仍回天乏術。醫師提醒，冷藏時間過久或許是致命主因。半熟蛋能放多久？

2023年11月1日 — 而過濾蛋液的目的是為了濾掉蛋的「繫帶」以及無法打勻的蛋白，避免形成偏硬的蛋白，讓口感能更加軟嫩。 要提醒的是，打蛋時不要打出泡沫，泡沫會使蒸出來 ...

2018年12月16日 — 加熱溫度越高，細菌和病毒死得越快。如果在70攝氏度以下加熱，沙門氏菌需要20-30分鐘才能被殺滅。假如是100攝氏度的高溫，它就會在幾秒鐘之內死掉。禽流感 ...

2023年10月12日 — 業者呂老闆：「蛋假如壞掉的話，他就是整顆黑掉裡面也是黑掉，啊怎麼可能只有外層這個地方。」 根據衛生福利部食品藥物管理署公告，蛋黃會有灰綠色的 ...

2018年5月21日 — ... 溏心蛋酸酸的，是不是壞掉了？ 小編在這裡統一回答大家的疑問 ㊙㊙我們美味溏心蛋吃起來有帶酸的味道，其實不是壞掉了喔☝☝ 為了跟滷蛋味道有所 ...

2021年11月3日 — 雞蛋營養+壞掉特徵|最近「沙田之友」群組有人分享自己買到壞掉的半熟溏心蛋，表示雞蛋陣陣惡臭。本報電郵店舖，獲得回應，指店舖已經暫停供應產品， ...