「歸隱」台東都蘭轉做廚師江冠明帶著菜刀去流浪

2016年5月2日 — 陸陸續續，20年間，江冠明一共改建了三棟農舍，也發展出「PASA海岸民宿」、「PASA廚房」與「PASA農舍」三個度假空間，遺世放逐卻開啟了不一樣的人生。他說 ...

書名：意外的旅程：我的都蘭農舍生活，語言：繁體中文，ISBN：9789869622271，頁數：312，出版社：允晨文化，作者：江冠明，出版日期：2018/07/01，類別：文學小說.

2022年11月4日 — ... 都蘭農舍，江冠明自嘲：「當時想法很單純，落腳山林隱姓埋名，隔絕對外聯繫，遺忘過去。」 「文青式的浪漫意識，帶給他的是始料未及的極限生存挑戰 ...

都蘭農舍給我很多驚喜和啟示，也許我的人生很離譜，上錯車下錯站走錯路，卻擁有一生難忘的山居歲月故事。——江冠明一九九七年三月，因為工作，作者來到了台東，原本只打算二 ...

2022年9月28日 — 他是江冠明，在海岸山脈南端的都蘭山腳下台11線公路近150公里處，台東縣東河鄉和卑南鄉交界，名為郡界的海邊小村落，特立獨行開了一間只接受預訂的私廚─ ...

生涯際遇劇烈翻轉，24年來卻怡然自得！他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪，帶著菜刀到The One中山店暫歇，將擔任客座主廚，與Tom副主廚共同合作，開展兩天的蠻荒進駐城市 ...

江冠明 ... 1997年決定退休，遠離台北職場與生活，三月到了台東。1999年遷徙東海岸都蘭山中，沒修過農舍連接水管都不會，卻親手油漆修農舍蓋涼亭，從勞動流汗中體驗出走的 ...

近年來，精選招牌料理(採少量多樣套餐)，以獨特烹調創造(原味料理風格)，曾獲瘋台灣時尚玩家壹週刊報導推薦。 Chef 江冠明著作(漫滋慢味PASA廚房)天下文化出版。 另有2500/ ...