江冠明

作者江冠明以寫報導文學的功力，詳加描述深山山林難以尋覓舊時足跡歷史記憶的感懷。 顯示完整資訊. 封面.

江冠明. 文化工作者。自一九九九年隱居都蘭山中，經營民宿及只接受預定的私人廚房——PASA廚房。他在融入東海岸在地生活圈後，抱著「即興」、「玩」與「實驗」的作法， ...

2022年11月14日 — 2005年憑藉撿來爐灶水槽二手廚具，荒山野地自己摸索，竟然玩出慢火燻烤的料理滋味。2007成立「PASA廚房」引來媒體採訪，玩出興趣，最後搬遷都蘭灣海岸， ...

念新竹中學時，喜歡翻牆翹課，建築系轉哲學在影劇系旁聽，玩實驗電影得獎進廣告公司拍CF。浪漫過頭拍社會運動紀錄片，理想熱情燃燒殆盡，自我放逐台東，得過文學獎，寫 ...

江冠明. 452 likes. 他寫作出書，當廚師開PASA廚房民宿，喜歡文化創意研究。

生涯際遇劇烈翻轉，24年來卻怡然自得！他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪，帶著菜刀到The One中山店暫歇，將擔任客座主廚，與Tom副主廚共同合作，開展兩天的蠻荒進駐城市 ...

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2022年11月4日 — 二十多年來，很多人把台東視為移居天堂，年輕人來此尋夢、中壯年族追尋身心靈的平靜嚮往，但對廚師作家江冠明來說，奔向東海岸的異鄉旅途，必須先穿過 ...