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最近好像都是分享點心食譜~ 這次就來點正餐的吧！ 參考阿基師小撇步做的高麗菜鮮肉餃~ 處理好的內餡真的不出水耶！ 再也不用跟超水的高麗菜肉餡奮戰啦~~ >口.

2012年3月29日 — ... 高麗菜、韭黃、鮮蝦，混成內餡去包水餃。我自己也嘗試改變配方，但是始終沒有找到覺得很不錯的水餃！ 那天看到美食鳳味的阿基水餃，看起來不錯！所以 ...

水餃皮、高麗菜300g、韭菜(1公分小丁)100g、蔥花、薑末各40g、油發鮪魚罐頭2大匙、五花肉末150g、香油1大匙做法：</b>高麗菜切小丁放入塑膠袋加1匙鹽醃漬，至軟化出水備用。取水晶碗，加入絞肉、做法1高麗菜與菜汁拌勻後，加薑末、蔥花、韭菜拌勻，再加入罐頭鮪魚肉拌勻備用。更多項目...&bull;2012年3月29日

2012年10月30日 — 包水餃囉！上網看了阿基師很多不同水餃餡，我們選擇最基本的高麗菜及老公最想包的泡菜口味~ 高麗菜水餃~ 材料：高麗菜、豬絞肉(胛心肉)請老問絞一次、 ...

2011年11月20日 — 1.木耳切碎丁,高麗菜切碎丁(不須抓塩,以保脆度) · 2.薑.葱都切細末 · 3.豬絞肉加入薑末及蔥末,再加入醬油.胡椒粉後打水拌勻. (阿基師說拌至出現毛絨纖維--&gt; ...

2008年6月25日 — 1.調沾醬：2匙醬油、1匙白醋、蒜片(逆紋切)、香油少許混和調味。 · 2.木耳切末、高麗菜切小丁備用。 · 3.做內餡：取水晶碗， 絞肉拌入薑末、醬油、胡椒粉、 ...