披薩口感
13年前—不管是義大利北部口感很脆的羅馬式,還是中部吃起來彈牙的拿坡里式,都能找得到。不過,這兩種披薩各有各的特色,頗有差異,並非如你想像中一樣千篇一律 ...,7年前—義大利各地在製作披薩時,依使用的酵母和發酵方式不同,會讓餅皮呈現紮實、鬆軟等口感。酵母...
義式披薩、美式披薩你挺哪一種?披薩世仇大對決,3大差異 ...
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1年前—而美式披薩在義式披薩的基礎上還加入了糖、鹽和油,與較薄、充滿韌性的義式薄底披薩相比,美式的口感更像是鬆軟的麵包。2.披薩烤爐.義式披薩使用 ...
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