凱薩琳麵粉吸水率

2015年11月3日 — ... 凱薩琳68~78% _ 170~195cc 德麥代理鷹牌65~75% _ 162~187cc 烏越染井吉野68~78% _ 170~195cc 石臼研磨75~85% _ 187~212cc 嘉禾黃僑75% _ 187.5cc. 實際 ...

日本製粉凱薩琳高筋麵粉流淚吐司麵粉1kg 分裝包只萃取最高等級小麥粉心，24 小時低溫長時間研製，吸水性特高，組織不易老化(灰份：±0.35 蛋白質：±11.6) 日本製粉凱薩 ...

日本法規高規格製造，絕無添加漂白劑、其他食品添加物☆ 只萃取最高等級小麥粉心，24 小時低溫長時間研製☆ 吸水性特高，保濕性佳，組織不易老化☆ 嚴選小麥最優部位、 ...

凱薩琳麵粉. CASARINE Wheat Flour. 只萃取最高等級小麥粉心，24 小時低溫長時間研製，吸水性特高，組織不易老化 (灰份：±0.35 蛋白質：±11.6). 編號：AJP010 產地 ...

2014年12月23日 — 在我做過這麼多白吐司，不下幾十條，水手牌麵粉終究是我心中的第一名，若以價格品質一同來衡量，價格親民，成功度，吸水性高，成品色澤也好，蛋白質12.3% ...

2021年8月6日 — 摸起來手感上山茶花、凱薩琳和王后的粉質都是比較細膩的，金像，白燕，新良稍微有些粗糙。 接下來. 開始揉麵團來測試了. 首先來看看麵粉的吸水性，我們 ...

2015年6月21日 — 凱薩琳68~78% _ 170~195cc 德麥代理鷹牌65~75% _ 162~187cc 烏越染井吉野68~78% _ 170~195cc 石臼研磨75~85% _ 187~212cc. Hsiu-chuan Kuo 和其他11 人.

凱薩琳高筋麵粉15kg. 只萃取最高等級小麥粉心， 24 小時低溫長時間研製， 吸水性特 ... 伸展性優質，能製出彈力口感的麵包氣孔細密且層次亮白柔軟， 高吸水率可達70%。

2020年11月30日 — 日本凱薩琳麵粉嚴選最頂級小麥粉心，擁有兩大特色：粉質超細緻、吸水性超高，這是因為製作過程採用24小時低溫研磨工法，解決了讓烘焙人最困擾的麵包放隔夜 ...

2014年6月16日 — ... 凱薩琳(號稱流淚吐司)~倒底誰厲害呢?? 為了降低實驗誤差，除了水以外(因不同麵粉吸水率有差異)，其他配方成分都沒有特別改變， 配方如下： 高筋麵粉 280g