八寶鴨
2023年11月9日—食譜:懷舊八寶鴨·1.下1湯匙油,中火燒熱油鑊爆香膶腸粒至出油·2.順次序加蝦乾、燒鴨肉粒、冬菇粒、栗子粒、蓮子及百合,每加一種材料,兜勻後才加另 ...,2015年5月2日—其實這道看起來做工繁複的大菜是上海浙江一帶的傳統名菜。八寶鴨是將帶骨鴨開背...
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八寶鴨是蘇州、上海一帶的一道特色傳統名菜,屬於滬菜、蘇菜、是客家菜名菜。八寶鴨是用帶骨鴨開背,填入配料,扣在大碗裏,封以玻璃紙蒸熟,鴨形豐腴飽滿,原汁突出,出籠 ...
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