![僧帽肌豬肉](https://host.easylife.tw/pics/201111/1105/IMG_6820.jpg)
僧帽肌豬肉
2017年4月27日—僧帽肉:位於“豬頸肉往下延伸一些、里肌的前端,覆蓋在里脊肉前端的薄薄一層肉”,又稱:離緣肉、二層肉。翅仔肉:位於“豬的前腿與肩頰之間 ...,霜降肉(又稱僧帽肌)位於豬隻背脊,大里肌最前緣,呈現三角形狀,像是西方僧侶的帽子,故得其名,和松阪肉...
安心僧帽肌
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有著漂亮如雪花般的油花分佈,從豬頸肉再往下延伸一些、里肌的前端,就是僧帽肉了,覆蓋在里脊肉的前端,肉質鮮甜軟嫩,與霜降肉口感最大的差異是較為軟嫩,一隻豬大約 ...
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