【台南】高麗館。大拇指推薦的韓國烤肉、韓國傳統料理

今天要分享的是我近來很滿意的一間餐廳，真的是要豎起大拇指
話說之前【台南漫漫夜騎】才注意到這家店，感覺裡面的人用餐都很愉快
回家做了功課之後才知道，這是很多台南人的口袋名單，很多常客來品嘗
看到別人的評論之後就忍不住了～隔兩天就出發來吃囉！

不過來這裡最好提早訂位啊～實際走一趟才知道真的是人氣十足
雖然說門口沒有大排長龍的樣子，其實訂位早就都訂滿了
我們原本要等待兩個多小時，後來是非常幸運的有排到位子！
（走到魚羊鮮豆點了杯咖啡，咖啡上桌就通知有位子了...）

第一次來這裡還真的不知道該怎麼點，烤肉是一定得品嘗的
一直偷看旁邊人的桌子，想知道別人到底是單點烤肉還是定食
最後我們點了一份定食，然後再額外加點烤肉的料理，這是不錯的選擇

點定食可以吃到這裡韓式小菜與泡菜，韓式小菜口味沒有【雪嶽山】那麼重
不過我覺得味道真的不錯，每一種真的都挺合我胃口

定食除了有一份烤肉之外，還有白飯與湯
我覺得光是韓式小菜和泡菜就非常夠配飯了！
這次還沒機會體驗到他們的石鍋拌飯，我也很期待XD

接著～就是我最滿意的韓式烤肉了！我真的給了不錯的評價
甚至我覺得比我家廚房【碳佐麻里】還要讚，以後都要來這裡吃燒烤了！
會來台南拜訪我的朋友，記得一定要我帶你們來唷！

老婆點的牛舌，顏色還有分為兩種，還真是不知道有什麼不同
一般烤牛舌都會配上鹽漬蔥花，這裡配上的是稍微酸酸的檸檬汁

老婆覺得超級好吃，看來以後來這裡應該也是必點，份量也算不少
而且似乎比碳佐麻里還要划算～把錢花在這裡似乎感覺更好
（也可以說碳佐麻里雖然好吃，但是已經吃太多太多了...）

接著是大家來這裡必點的「五花肉」，單點的一次一定要點兩份
我們是配上定食所以只有一份，但是這個五花肉來三份都不嫌多
雖然說五花肉是油脂較多的部分，但是在這裡吃一點都不覺得罪過

烤五花肉有專門使用的烤盤，因為油脂較多不適合在烤網上
在烤網上油脂低下去會引起大火，而使用烤盤就沒有這樣的困擾
實際體會過後才真正覺得五花肉就該這樣烤，美味才能呈現！

而且在烤盤上似乎怎麼烤都不會老、不會焦，就放在上面讓他慢慢的熟
老實說等待第一片時我還頗心急的，好想馬上吃到大家超推薦的五花肉

五花肉上面原本就撒了一層不知道什麼粉，我覺得就是不錯的調味
而服務生也有準備五花肉專門的沾醬，是麻油加上鹽巴唷～
吃起來的口味真的很特殊，而且真的覺得好好吃唷！
麻油更提升五花肉的香氣，淡淡的鹽巴又增加了食肉的滋味
真的會想讓人多點個兩盤，到後來真的吃得依依不捨

切薄片的杏鮑菇也很不賴，可以吃到杏鮑菇該有的香甜

而這裡的烤爐只有中間一塊有火，杏鮑菇就放旁邊慢慢烤就好了
在這裡並非吃到飽的形式，就慢慢享受烤肉的感覺，顧好每一份食材
在慢慢地享受自己烤完的美味～這就是人生啊！

單點的肉類還選擇了烤豬肉，而我也無情地拒絕了老婆要點無骨牛小排（哈）
也還好我的拒絕是對的，因為以兩個人來說這樣的分量差不多

以上是錯誤烤法～會被服務生糾正，因為烤盤是專門給五花肉的，不希望沾上其他的味道在烤盤上
而這裡的豬肉烤起來很妙，有那種在外面自己烤肉的那種香氣
外面很多燒烤店也是炭火、也是肉片，但是就沒有這裡烤出來的那種香氣
除了豬肉之外還有帝王豬，我一直很猶豫要不要加點，因為好吃到都很想試試看

海鮮的部分有蝦子和花枝，我們這次只有點了花枝，烤起來的口味也算是中上
而且還有烤肉沾醬可以搭配，在這裡能搭配的醬料還不少

這一頓讓我有很深的感觸，覺得很久沒有在台南吃到這樣讓人滿足的料理
吃完之後的心情還是空虛的，肚子有點飽了～但是還很想很想吃
這樣的心情對我來說真的很少有，我一定要再找時間去大吃一頓！

【高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯】
地址：台南市東豐路307號
 電話：06-2099496
營業時間：1130-1400、1700-2130（週三公休）

第二次食記

自從第一次吃完高麗館之後，就會想要再去吃一次，這股意念在心裡存在好久
後來終於高到老婆跟我再去一次！這次點了超過兩份的肉，送上生菜葉一份
生菜葉配上五花肉還真的不錯，但是其實單吃就很過癮

我超懷念的五花肉，這次直接點了兩份，應該說單點就只能一次兩份
一次兩份就真的稍嫌受不了，雖然說還是很好吃，但是油膩的感覺就比較明顯
到後來甚至快吃不完，所以我覺得還是點五花肉定食比較剛好
可以配上泡菜小菜，我覺得油膩的感覺會減低不少！

炒豬肉看起來味道頗重，但是實際上味道偏淡，泡菜的味道也很少，辣味也不多
這炒豬肉稍嫌失望一點點啦～

我還加點了一份烤蒜頭，一份60元真的很多顆，不過建議早點烤，可以早點熟配著燒肉吃
一開始還沒烤熟時蒜頭真是超辣的，我還想說我一定吃不完
但是烤熟之後辣味就減低了，不過當時沒有燒肉可以搭配，單吃稍嫌無趣^^