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【台南】無名豆花。有傳統豆花的味道唷！

豆花是我愛吃的食物之一，不過在台南一直都沒有比較指標性的代表
通常吃豆花都只是到家裡後面的沛林豆花吃一吃而已，而台北首選為【豆味行】
這次來到了一家沒有名字的【無名豆花】，據說一直都很有名氣，順道來吃吃看

這家店從以前經營到現在已經超過60年了，真的是很古早的豆花老店！
也難怪口味是吃起來比較傳統，也才可以持續一直經營了三代
不知道現在的口味與60年前有沒有什麼改變？還是都一樣呢？

雖然說這家豆花很傳統，但是口味上一點都不落伍，還頗多口味可以選擇
像我還真的沒吃過草莓、椰果、金桔這樣的豆花口味

我們點了花生豆花與紅豆豆花，還稍微等了好一陣子
因為前面那一個人大概外帶了有20碗豆花吧！看來生意似乎很不錯的啊！
老實說這的確是不錯的下午茶點心，同事揪一揪每人一碗感覺很棒

豆花的口感相當的綿密，這應該就是傳統豆花的綿密口感吧～
現在很多現代豆花口感都比較像布丁，而我是偏愛傳統的口感
無名豆花的口感就算很不錯，以後會是我的好選擇
而且他們的甜湯不會過甜，跟豆花比較能結合
像是沛林的黑糖感覺就比較突兀，豆花和甜湯不太相合

花生豆花的花生讓我稍嫌失望，因為花生是硬的花生，我比較偏愛軟的花生
軟的花生若是煮得好會很香，應該是說我比較喜歡花生湯那種花生啦！
所以這裡的花生讓我很失望～下次要吃吃看粉圓的！

另一碗點了紅豆豆花，紅豆的味道還不錯，而且甜度也夠～
不過我一直覺得紅豆跟豆花不搭～最搭的還是配上花生了！
不過傳統豆花單吃豆花就不錯囉！

【無名豆花】
地址：台南市北區北忠街176號
營業時間：0900-1830（周二公休）

2011-11-06