黑蒜做法

作法 · 整顆大蒜什麼都不用處理，不要洗、不要剝皮，為了保留濕度，直接放進密封罐蓋上蓋子放入食物乾燥機內，確定蓋緊，要保留大蒜本身的水分。 · 乾燥機設定70度，24小時（ ...

2020年2月27日 — 電鍋自製黑蒜頭 · 取一般的白大蒜，剝皮或帶皮完整的都可以用，不過建議使用整顆大蒜。大蒜不要清洗，保持整顆乾燥。 · 將大蒜放在內鍋裡，放入剛剛加熱使用 ...

黑蒜富含大量人體所需的胺基酸與抗氧化物質，其精胺酸與麩胺酸使湯頭溫潤甘鮮，烹煮容易且養分不流失。處理上，黑蒜皆需要以人工作業並控制好溫度與濕度；經過發酵的黑 ...

2021年11月8日 — 蒜伯有跟大家過怎麼在家自己做黑蒜頭，這篇就要還分享自製黑蒜頭的失敗原因、會遇到哪些問題，更重要的是，有一些潛在的安全性風險一定要讓大家知道， ...

2023年7月2日 — 黑蒜其實是將連皮大蒜放置在高溫高濕度的環境下，發酵1個月以上所製成，因為黑蒜不止含有大蒜的功效，更因為發酵過，令蛋白質及果寡糖分解，大蒜素更容易 ...

2022年4月25日 — 相信精打細算的你，絕對不想錯過黑蒜頭製作，網路上查了好多黑蒜頭製作的資料，蒜編統整了各式做法，準備好以下的工具，我們一起成為黑蒜頭富翁! 黑蒜頭 ...