黑糖功效可補鐵、補血？不如看標示分辨古法黑糖、有無色素

2020年1月21日 — ... 黑糖珍珠鮮奶盛名的「老虎堂」，主打「獨家手炒黑糖」，其離職員工指分店使用之黑糖並非手炒且成分含有焦糖色素，臺中市食品藥物安全處獲報後，第一 ...

2019年5月24日 — 業者會以甘蔗提煉的糖蜜，跟白糖當原料混合回溶製成黑糖，一旦顏色不夠深就會加入色素，但這些色素可能暗藏致癌危機，醫師江守山講原因，衛福部將焦糖色素 ...

2024年3月10日 — 記者賀乙舜、魏國旭／採訪報導近來黑糖珍奶爆紅，很多人也喜歡吃黑糖養生，但市面上號稱手工製作的古法黑糖，有9成以上都是用粗糖再製的還原黑糖， ...

2018年7月1日 — 知名販售黑糖珍珠鮮奶的飲料店「老虎堂」，主打「獨家手炒黑糖」，近日卻傳出不僅是委託工廠機器炒糖，而且黑糖還添加了焦糖色素，涉嫌廣告不實。

2018年7月5日 — 謝玠揚指出，消費者往往看到「焦糖色素」就開罵了！但焦糖色素本身就是黑糖在加熱過程中產生的產物，不管店家號稱是手炒黑糖、機器炒黑糖，只要是炒過的 ...

2023年1月13日 — ... 黑糖色素，原本/自然顏色化學，改/納入/吃種種/放入++混合，程度/規定/限制/有，像解釋：黑氣泡/化學/第四類焦糖色素，一公斤/限/50g，這規定/新 ...

2018年7月9日 — 黑糖是沒有經過脫色、過濾的甘蔗汁，慢慢以加熱的方式把水分去掉後剩下來的物質，也有人稱這些物質為「帶蜜蔗糖」。由於沒有過濾，所以除了糖之外，這些 ...

2021年12月30日 — 療日子小叮嚀：小心色素. 很多人先入為主認為黑糖比較健康養生，如果著眼於黑糖相比於其他糖種較為豐富的礦物質，或許佔有一理，但必須記得黑糖也不宜吃太 ...

2018年7月3日 — 超夯人氣名店「老虎堂」從台中爆紅，每日吸引長長人龍排隊，他們標榜以「每日手炒黑糖」取代果糖，不添加任何人工添加物，其中黑糖珍珠鮮奶為該店招牌 ...