黑毛豬英文
,西班牙黑毛豬.以往提起風乾火腿,人人只懂意大利的ParmaHam,但近年西班牙菜大熱,連帶當地那隻肥頭耷耳、渾身發黑兼天生黑蹄的伊比利亞豬(IbericoHam)也逐漸冒 ...,西班牙火腿分為很多品牌和等級,黑毛豬火腿,即IbericoHam(西班牙語叫Jamónibérico,中文譯作伊...
西班牙黑毛豬風乾醃製火腿Iberico Ham
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Iberico豬特徵是黑蹄、黑腳、黑毛、長鼻、垂耳,外型黑色,所以又稱為黑毛豬,脂肪分布均勻,是極優異的豬種,而質素的高低就主要以品種的純正度和飼養方式分級。豬 ...
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